분류 전체보기51 바리스타 2급 도전! 1주차 오리엔테이션에 이어 본격적으로 교육이 시작되었는데요. 전체적인 교육 커리큘럼은 1주차에 필기 공부 및 시험대비, 2주차에 에스프레소 샷 추출 및 로스팅, 3주차에 스팀 및 카페음료 제조, 4주차에 실기 시험 준비로 이뤄져 있습니다.우선 교육을 시작하면서 2권의 책을 받았는데요. 한권은 커피 지식 및 이론에 대한 교과서, 나머지 한권은 필기 기출문제가 담긴 문제집이었습니다. 하루 총 3시간의 교육 중에서 1교시에는 이론에 대한 강사님의 교육, 2교시에는 동영상을 활용한 커피 지식 강의, 3교시는 커피실습으로 이뤄졌는데요. 사실 전 빨리 이론 마치고 실습을 하고싶었는데 지루함을 참지 못하는 수강생이 많아서 마지막 시간엔 커피 실습으로 진행한다고 합니다ㅋㅋㅋ 실제로 1주차 이론수업때는 1, 2교시에 졸고 계시.. 2024. 2. 29. 바리스타 2급 도전!(오리엔테이션) 취업을 준비하던 중에 자꾸 커피에 대한 생각이 들어 우선 경험삼아 커피공부를 좀 해보자고 마음먹었습니다. 그래서 찾아보던 중 가장 무난하게 커피를 공부할 수 있는 방법이 무엇일지 고민하다가 직업전문학교에서 교육하는 바리스타 2급 자격증 취득과정에 지원하였습니다. 23년 3월 10일부터 4월 10일까지 1달간 하루 3시간씩 22번의 수업을 참여하는 일정이었습니다. 제가 참여한 반은 23살 여학생부터 75세의 할머니까지 수강 연령이 정말 다양한 반이었는데요. 사실 처음에는 연령대가 너무 달라서 분위기가 너무 정적이면 어떡할까라는 고민도 있었습니다ㅠㅠ 하지만 제 걱정과는 다르게 다들 모르는 부분은 서로 물어가며 도와주기도 하고 맛있는 간식들도 서로 챙겨와서 나눠먹는 등 나이와는 상관 없이 즐겁게 수업을 들었습.. 2024. 1. 18. 바리스타를 꿈꾸며 군에서 장교로 생활하던 중 커피를 좋아하던 동기 소대장이 제게 핸드드립 커피를 한잔 내려주었습니다. 그동안 프랜차이즈 커피만 접하다가 이 핸드드립 커피를 맛보니... 아니.. 그동안 이런 커피 안마시고 뭐했나 하는 생각이 들었습니다. 쓴 맛과 텁텁함은 느껴지지 않고 달콤하면서도 깔끔한 커피 맛에 이끌려 이때 부터 저도 저렴한 핸드드립 장비를 구매하고 열심히 커피를 내려 마셨습니다. 하지만 커피 마셔보기만 했지 내려 본 경험은 없어서 처음 한달은 거의 맹탕 커피를 내려 마셨던 기억이 있네요 ㅋㅋㅋ 어쨌든간에 이때 커피 한잔으로 저의 커피 이야기가 시작되었습니다. 그동안은 커피 지식에 대한 글들을 썼는데 이제는 좀 더 라이트하게 저와 커피이야기를 하나씩 풀어보고자 합니다. 군대에서 동기와 이곳 저곳 커피를 .. 2024. 1. 18. 스타벅스의 역사 스타벅스의 시작 스타벅스의 탄생 스타벅스의 번영 전 세계 어디서든 가장 쉽게 발견할 수 있는 카페가 있습니다. 여러분도 잘 아시겠지만 가장 유명하게 알려진 프랜차이즈 카페 스타벅스입니다. 한국에서는 번화가에서 조금만 걷다 보면 적게는 2곳 많게는 5곳까지 모여있기도 하며 스타벅스의 본고장 미국에서는 골목골목마다 마주칠 수 있습니다. 사실 스타벅스의 역사는 커피의 역사에 비하면 그리 길지 않습니다. 그 최초의 시작은 1971년부터 시작되었고 커피를 팔기 시작한 것은 1982년부터였습니다. 오늘은 50년 만에 세계인의 아침을 여는 카페가 된 스타벅스에 대해 알아보도록 하겠습니다. 스타벅스의 시작제리 볼드윈, 지브 시글, 고든 보커 세 사람은 샌프란시스코대학교를 함께 다닌 친구사이였습니다. 이들은 피츠 커피 앤 티의 열혈팬이었고 피트에게서 다크 로스팅 방식.. 2024. 1. 16. 이전 1 2 3 4 5 6 ··· 13 다음 반응형
