커피/나의 커피 이야기10 바리스타 2급 도전!(4주차) - 실기시험 대비 집중, 하트 그리기, 에칭아트, 카라멜 마끼아또 4주차에 들어서는 대부분의 수업시간을 실기시험 대비하는데 사용했는데요. 1명이 실기시험을 보는데 15분 정도가 소요돼서 2인 1조로 연습을 하고 강사님의 피드백을 듣고 나면 2시간이 훌쩍 흐르곤 했어요ㅎㅎ 하루에 한번 연습으로도 충분히 시험에 합격할 수 있지만 열정이 넘치는 저희반 수강생들은 수업 1시간 전부터 미리 와서 머신을 예열하고 연습을 했습니당ㅋㅋㅋ 열정이 너무 넘치다보니 처음엔 4명정도만 일찍 와서 연습하다가 점점 사람이 많아지더니 나중엔 자리경쟁이 되게 치열했죠...ㅠ 지금이야 하트를 띄우는게 정말 라떼아트의 기본중에 기본이다! 이건 해야한다! 라고 당당히 이야기할 수 있지만 그 당시엔 원 하나 올리는 것도 정말 어려웠어요 ㅋㅋㅋ 간단한 라떼 꿀팁을 알려드리자면 잔에 스팀피처를 가까이 붙이면.. 2024. 5. 28. 바리스타 2급 도전!(3주차) - 라떼 아트, 실기 시험 대비 필기시험을 합격하고 나서 바로 실기시험 준비에 들어갔는데요ㅠㅠ 한달 안에 2급 자격증을 취득해야 하는 일정이다보니 바로 실기 연습에 집중할 수 밖에 없었습니다! 3주차가 되니 머신도 손에 익고 도징, 템핑, 추출이 익숙해져서 당당하게 머신에서 제 커피 한잔을 만들 수 있게 되었네요 ㅋㅋㅋ 첫주의 저와 비교하면 큰건 아니지만 발전이 있는 듯 하여 스스로 뿌듯해했습니다ㅎㅎ 두번째 사진은 모든 수강생들이 필기에 합격한 기념으로 강사님께서 만들어주신 샤케라또! 이탈리아에서 처음 만들어진 커피음료라고 하는데요~ 추출한 샷을 쉐이커에 넣고 설탕 얼음을 넣은 뒤 강하게 흔들어서 시원한 거품과 함께 부드럽게 즐기는 음료라고 합니다! 씁쓸한 커피를 싫어하는 사람이라면 집에서 캡슐머신이나 카누 등을 이용해서 만들어 마시면.. 2024. 5. 27. 바리스타 2급 도전!(2주차) - 로스팅, 에스프레소 머신 운용 필기시험에 당당히 합격하고 돌아왔습니다~~~ 결과는 100점 만점에 96점! 다른 분들은 모두 2급 필기시험을 응시했는데 저는 앞으로 더 커피를 공부하고 싶어서 1, 2급 통합 필기시험에 응시했습니다! 확실히 2급 시험보다는 1급 시험이 커피에 대한 깊이있는 지식을 물어보는 문제가 많이 출제가 되었던 것 같아요~ 그렇지만 난이도 자체가 문제를 몇번 풀어봤다면 충분히 합격할 수 있는 수준이기에 혹시 저처럼 통합 시험을 응시하는 분이 계신다면 너무 걱정하지 않으셔도 될 것 같습니다 다 ㅎㅎ 필기시험을 빠르게 공부하고 붙는 꿀팁은 처음에 교재로 나눠주는 기본 서적을 빠르게 1번정도 훑어서 읽어주신 후에 바로 문제은행을 푸는 것을 추천드립니다! 넉넉하게 책 훑는데 하루, 문제 다 풀어보는데 하루 이렇게 잡으시면.. 2024. 3. 13. 바리스타 2급 도전! 1주차 오리엔테이션에 이어 본격적으로 교육이 시작되었는데요. 전체적인 교육 커리큘럼은 1주차에 필기 공부 및 시험대비, 2주차에 에스프레소 샷 추출 및 로스팅, 3주차에 스팀 및 카페음료 제조, 4주차에 실기 시험 준비로 이뤄져 있습니다.우선 교육을 시작하면서 2권의 책을 받았는데요. 한권은 커피 지식 및 이론에 대한 교과서, 나머지 한권은 필기 기출문제가 담긴 문제집이었습니다. 하루 총 3시간의 교육 중에서 1교시에는 이론에 대한 강사님의 교육, 2교시에는 동영상을 활용한 커피 지식 강의, 3교시는 커피실습으로 이뤄졌는데요. 사실 전 빨리 이론 마치고 실습을 하고싶었는데 지루함을 참지 못하는 수강생이 많아서 마지막 시간엔 커피 실습으로 진행한다고 합니다ㅋㅋㅋ 실제로 1주차 이론수업때는 1, 2교시에 졸고 계시.. 2024. 2. 29. 이전 1 2 3 다음 반응형
