분류 전체보기51 인스턴트 커피 역사 제조법 특징 가장 빠르고 간편하게 커피를 즐기는 방법은 바로 인스턴트커피입니다. 휴대하기에도 용이한 작은 비닐백에 담긴 가루를 물에 풀기만 하면 언제 어디서든 다양한 커피를 즐길 수 있습니다. 특히 바쁜 일상을 살아가는 현대인들에게 인스턴트커피는 결코 무시할 수 없는 커피 문화 중 하나입니다. 이러한 상황에 발맞춰 인스턴트커피도 약 백여 년 전부터 우리의 일상과 함께 발전해 왔습니다. 이제는 고급 인스턴트커피 브랜드도 탄생했고 아메리카노나 믹스커피뿐만 아닌 바닐라 라떼, 마끼아또, 돌체라뗴 등 소비자의 폭넓은 취향을 고려한 제품들도 쉽게 찾아볼 수 있게 되었습니다. 오늘은 인스턴트커피가 어떻게 발전해 왔고 현재는 어떻게 소비되는지 알아보도록 하겠습니다. 인스턴트커피의 역사 인스턴트커피는 일본계 미국인 Satori K.. 2023. 12. 8. 커피와 음식 페어링 방법 맛의 대비 유사성 시간대 커피 전문점에서 가볍게 커피만 즐기고 싶은 날도 있지만 때로는 커피와 잘 어울리는 디저트나 음식을 함께 곁들임으로써 더욱 행복하고 기억에 남는 시간을 보낼 수도 있습니다. 오늘날 단순히 먹고 마시는 의미를 넘어 커피와 음식은 서로를 더욱 완벽하게 만들어주는 조력자가 되어줍니다. 최근에는 커피와 음식 각각의 특성을 고려하여 커피에 어울리는 디저트를 페어링 해주는 카페들도 주변에서 어렵지 않게 찾아볼 수 있습니다. 오늘은 커피와 음식이 기본적으로 어떤 원칙을 가지고 페어링 되는지 알아보고 예시도 들어보도록 하겠습니다. 맛의 대비 첫 번째는 맛의 대비입니다. 쓴 커피는 달콤한 디저트와 어울리며 부드러운 커피는 강한 맛을 지닌 음식과 어울립니다. 이러한 강한 맛과 부드러운 대비를 통해 각각이 지닌 맛을 강조할 .. 2023. 12. 6. 커피산업의 규모 커피 생산국 커피 소비국 커피 소비 성장률 집문 밖을 나가 조금만 걸어보면 쉽게 주변의 카페들을 만날 수 있습니다. 그리고 그곳에서 우리는 어렵지 않게 다양한 종류의 커피를 맛볼 수 있고 개인 업무, 지인과의 만남, 취미활동 등을 할 수 있습니다. 그럴 수 있는 이유는 커피산업이 우리의 삶 깊은 곳까지 들어와 있을 만큼 세계적인 규모로 확장되었기 때문입니다. 오늘은 커피산업의 규모가 얼마나 큰지, 그리고 어떻게 경제적 파급효과를 일으키는지에 대해 알아보도록 하겠습니다. 커피산업의 규모 2020년 기준 커피는 전 세계적으로 연간 약 1억 6960만 포대(1포대 60kg 기준)가 생산되었고 그중 약 1억 6420만 포대가 소비되었습니다. 이렇게 생산된 커피는 수출을 통해 각 국가로 이동되는데 이때 발생하는 수출 금액은 연간 약 47조 원에 달합니다... 2023. 12. 4. 라떼아트 기본, 방법, 잘하는법, 가치 원두 자체의 맛을 즐기는 것도 좋지만 커피가 가진 향긋함에 다른 재료를 얹어서 마시는 것도 우리가 커피를 즐기는데에 있어 큰 즐거움을 선사합니다. 대표적인 것이 바로 커피와 우유를 섞은 라떼입니다. 라떼는 커피에 우유를 부음으로써 커피가 가진 쓴 맛이나 진한 바디감을 중화시켜 줌과 더불어 풍부한 풍미를 가져다줍니다. 따라서 진한 커피보다는 부드럽게 커피를 즐기고 싶은 사람들이 많이 찾는 음료입니다. 또한 라떼는 맛뿐만 아니라 시각적인 즐거움도 가져다주는 음료입니다. 에스프레소 위에 우유거품으로 그림을 그리는 라떼아트는 커피에 예술성을 더해주는 요소가 됩니다. 오늘 커피예술의 대표주자 라떼아트에 대해 알아보도록 하겠습니다. 라떼아트의 기본 라떼아트의 기초는 우유 거품에서 시작됩니다. 우유를 데우기 위해 우.. 2023. 11. 29. 이전 1 ··· 6 7 8 9 10 11 12 13 다음 반응형
