커피/커피 지식40 싱글 오리진 원두 블렌딩 원두 우리는 커피전문점의 메뉴판에서 종종 싱글오리진 커피와 블렌딩 커피를 발견하곤 합니다. 말 그대로 무언가를 섞은 커피와 그렇지 않은 오리지널 커피를 의미하지만 정확히 두 원두가 무슨 차이가 있고 어떤 특징이 있는지를 유추해 내기는 쉽지 않습니다. 오늘은 두 원두의 차이점과 각 원두가 가지는 장점 그리고 특징에 대해서 알려드리도록 하겠습니다. 싱글 오리진 원두 싱글 오리진은 특정 지역에서 자란 원두로 만들어진 커피를 의미합니다. 커피는 그 지역의 토양, 기후, 고도 등에 큰 영향을 받기 때문에 같은 품종의 원두더라도 어떤 지역에서 재배되었는지에 따라 풍미가 크게 달라집니다. 따라서 싱글 오리진 원두는 해당 지역 내 커피 농장의 고유한 특색을 품고 있습니다. 예를 들어, 에티오피아의 원두는 과일향과 산뜻한 산.. 2023. 11. 19. 커피 기술의 발전 IOT 고압 추출 블록체인 유전학 로봇화 자동화 기술의 비약적인 발전은 커피산업에도 빠르게 적용되고 있습니다. 이제는 어플로 미리 커피를 주문한 뒤 매장에 방문해서 받을 수 있고 차에서 내리지 않고 주문, 결제, 픽업까지 마칠 수 있습니다. 경우에 따라 커피를 마시러 카페에 갈 필요도 없습니다. 동결건조된 커피를 물에 타서 마시기만 해도 되고 홈카페 머신을 활용하여 카페와 비슷한 수준의 커피를 직접 만들어 마실 수도 있습니다. 그런 것조차도 귀찮은 날에는 잠시 핸드폰만 사용하면 원하는 커피와 디저트를 집까지 배달받는 것도 가능해진지 꽤 오래되었습니다. 오늘은 우리가 커피를 더욱 편리하게 즐기도록 해주는 커피 기술과 혁신에 대해 알아보도록 하겠습니다. IOT 기술의 적용 최신 에스프레소 머신은 인터넷을 통한 연결성을 기반으로 발전하고 있습니다. 사용자는.. 2023. 11. 19. 지속가능한 커피 유기농 재배 셰이드 그로운 공정무역 커피는 글로벌한 음료 시장에서 주목받는 중요한 기호식품이자 작물 중 하나로, 커피만이 지닌 특별한 맛과 향으로 많은 이들에게 사랑받고 있습니다. 그러나 이러한 대중적인 음료의 배경에는 커피 농업이라는 산업이 뒷받침하고 있습니다. 커피 농업이 무너지게 되면 그에 따라 커피산업도 무너질 수밖에 없기에 관계자들은 최근 지속가능한 커피에 대해 많은 관심과 노력을 기울이고 있습니다. 지속가능한 커피를 위해 어떤 노력이 이어지는지 유기농 재배, 셰이드 그로운, 공정무역이라는 세 가지 큰 틀에서 알아보도록 하겠습니다. 유기농 재배 유기농 커피 재배는 화학 비료와 농약 사용을 하지 않거나 최소화하여 더 환경친화적인 커피를 생산하는 방식입니다. 이러한 재배 방법은 토양을 보호하고 생태계를 유지하는 데에 기여합니다. 유기.. 2023. 11. 18. 커피의 효능 노화 방지 심혈관 질환 예방 뇌 기능 향상 체중 감량 효과 오늘날 많은 사람들이 커피를 즐기고 있지만 이들 중 대부분은 커피가 가지는 이점에 대해서 알아보거나 생각하며 마시고 있지 않습니다. 단지 잠을 깨워주거나, 활력이 필요할 때 효과가 있는 음료 정도로 생각하고 있을 것입니다. 오늘은 커피가 우리의 건강에 어떤 이점을 제공하는지 알아보도록 하겠습니다. 노화 방지 커피는 다량의 항산화제를 포함하고 있습니다. 항산화제는 우리 몸의 세포가 손상되는 것을 방지하거나, 몸의 붓기와 염증을 감소시키는데 도움을 줍니다. 특히 커피 속에 함유된 카페인은 이 항산화 과정을 촉진하여 암 예방에 기여할 수 있으며 노화를 지연시키는데 도움을 줍니다. 심혈관 질환 예방 커피에 함유된 카페인은 혈압을 일시적으로 상승시키기도 하지만 정기적으로 카페인을 섭취할 경우 혈관을 확장시키고 혈.. 2023. 11. 17. 이전 1 ··· 5 6 7 8 9 10 다음 반응형
